1)
[nom] Saumon fumé pour la consommation en cuisine. 2) Pour parler du saumon fumé en général, de son industrie, de son marché.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/saumon_fumé
Le saumon fumé est une préparation à base de saumon, dont on utilise en général le filet, salé, puis fumé à chaud ou à froid. Son prix relativement élevé en fait un mets de choix, notamment en Europe et en Amérique du Nord.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Saumon_fumé
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